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    配料准备好之后，一大爷就把熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出，锅内热水倒掉加入冷水再烧沸水，随后加入葱、姜、料酒，再放入熊掌煮10 分钟捞出，以此来去净熊掌的腥味。

    熊掌去好腥味放一边，给鸡鸭用沸水氽一下捞出并洗净血沫，冬笋也用水氽一下捞出，干贝同样过一下水捞出来洗净泥沙。

    所有食材都准备好后，一大爷就拿来一个大砂锅，开始放入处理好的熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜，注入农场里面的水，随后先用大火烧开，然后再用小火炖之。

    之后在熊掌炖六、七成烂时，一大爷就给砂锅离火，捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，使底下的皮连着。

    最后再将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内，放入熊掌，以及把挑出来的冬笋放进去，并再这个时候放入适量的料酒、盐、白糖，随后上火烧沸，并把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖，待熊掌完全炖烂入味，一道熊掌就成了。

    做好熊掌之后，一大爷也没有把鸡肉和鸭肉给丢掉，而是直接切了一些辣椒和蒜苗给它们拿来炒辣椒炒双禽了。

    做好了熊掌和炒鸡鸭肉后，一大爷立即就笑着对一大妈她们喊道；“好了，菜都做好了，我们可以开始吃午饭了！

    ”

    “哇，一大爷你真厉害，连熊掌都会做！

    ”夸赞了一大爷几句真厉害后，秦京茹，于海棠，秦淮如她们立即就去打大米饭【大米饭一大妈帮忙做的】来开始吃午饭了。

    开始吃午饭后，第一个动快子的老太太，再用勺子弄了一块熊掌到嘴里后，立即就在那感叹道；“这个就是熊掌啊，真好吃，而且跟豆腐差不多都能直接给吞下去了，好吃。”

    “好吃就多吃点，这东西可不是随时都能有的呢。”笑着回了老太太几句后，一大爷就也在那用勺子试着弄了一块在那吃了起来。

    这熊掌入口如羹似腐，鲜嫩清澹，的确是挺好吃，不好好吃也没辙，一是这玩意太稀少了，二这东西也不好煮，刚才一大爷煮这个熊掌整整花了两个多小时。

    外加这一个熊掌真的不是很多的原因，所以一大爷，老太太，秦淮如，秦京茹，于海棠他们五个人，其实也就是一人吃了两块，尝了个新鲜而已。

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