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    眼下天热不好放，她打算弄一锅冷吃兔，给武家装一盆，这个可以吃好些日子不会坏。

    她动作麻利把兔肉改丁，放盆里码味，什么葱姜酒糖盐撒进去，拌匀腌制二十分钟。

    然后锅里烧油，葱姜过油炸干捞出，小火炸兔子，炸到外酥里嫩。

    起锅放大料，各种辣椒段，香叶草果八角等等能调味的放进去就着兔子翻炒，翻炒五六七八下出锅。

    油没过兔肉，凉了就是冷吃兔，有油浸着，很难走味……

    弄好兔子，她开始做乳饼（羊奶酪）。

    这些天攒了好大一桶羊奶，她今天全拿了出来。

    把羊奶煮开后依次放入酸水，她的酸水是用柠檬汁调的，还可以是其他的白醋之类的。

    点好酸水，蛋白质开始大块凝结，得趁热凝形。

    她用一块纱布反复揉压凝块的羊乳，挤出多余乳清，依次揉成一个光滑细密的奶块，这么多羊奶总共揉成两大块乳饼。

    这样新鲜纯味的乳饼在前世是最受欢迎的，而且别看羊奶膻，做成的乳饼比牛奶做的香太多了。

    到煎乳饼的时候，宝花和武母才停住说笑，手里择着菜看向锅里。

    幼暖把乳饼切成厚片，锅底抹了一层油。

    “幺妞，这……能吃？”宝花心里不解，奶也可以用油炸着吃？

    武母眼神里也透露着大大的怀疑……

    幼暖：“自然是……能吃的吧……”

    随着乳饼开始焦黄，两人不约而同咽了下口水。

    倒是挺香的嘛……

    出锅时幼暖撒了点椒盐，花椒末是两锁舂细的，和盐合并就是椒盐啦。

    饭桌上。

    人手一块椒香乳饼。

    实在难以想象，这羊奶还能做出这样的美味……

    　　


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