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    一家人在后院围着两条黄牛打转。

    “这牛条子真好……”余爹拍了拍牛屁股很高兴。

    “幺妞啊，大东家真是大方，这牛得几十两银子吧……”宝花啧啧叹道。

    “既然是年终奖励，收下便是……”幼暖瞅了眼干干净净的黄牛。

    这两头黄牛品相很好，暂且养着吧！

    后晌。

    宝花在灶房里弄坛子肉。

    幼暖去狗窝看了眼小强，瞧它有了些精神，又给它喂了些水。

    去灶房时看到宝花正在炼坛子肉。

    猪肉改成方块，头天用盐摸匀腌制，今儿先用水煮一遍煮熟，然后再用猪油炸，所以坛子肉也叫油炸肉……

    油炸肉食可以一年吃到头的，很方便。

    幼暖扭头瞧见盆里烧好洗好的猪头猪脚犯难，她原本是想用萝卜丝腌榨肉的。

    眼下这天，她忘记擦萝卜丝晾晒了……

    不腌她又不甘心，就是想吃。

    出了灶房她让锁珍锁梅把杂房里堆着的两筐萝卜拿出来洗净。

    教她们切丝，这个时代不知晓有没有擦子，刨丝器。

    大概没有，这物好像是近代才从外面传来的。

    哎，只能动手切了！

    以后若有机会，她再琢磨琢磨，看铁能不能制出抛丝器。

    猪脚她留了两只打算腌腊猪脚。

    今日灶房很忙，幼暖自个上手腌腊肉排骨。

    一头猪不大不小，一半腌肉，一半做坛子肉。

    一整天，全家都围着灶房转。

    腊月二十五。

    离新年只有五日了。

    萝卜丝也晒得差不多了。

    幼暖一早起来教宝花腌萝卜丝榨肉。

    村里给娃儿剃头发的吴大爷跟着他女婿赵国福来了余家。

    “哦哟，娃儿这头发长得真好……”吴大爷坐在堂屋里和余爹余母寒暄几句。
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